焼き肉のたれを焼き肉用の肉にからめてから焼くとちゃんと焼肉屋の味になるんですね。
何言ってるかわかんないって?
たれはからめないで手元の皿に入れて、焼いた後つけていたのです。
フライパンなりホットプレートなどに焦げ付くと面倒なので、たれをからめた肉を焼くという選択肢は捨てていたのです。
実家でもそうだったし、昔よそのうちでごちそうになったときもそうだったのです。
で、焼肉屋の味は違うなあって思ってたんです。
今日はいい肉が半額だったので思いきって焼く前にたれをつけてみたところ、ちゃんと焼肉屋の味になったのです。
調理の順番に気を付ければ、フライパンを洗うのも思ったほど大変ではありませんでした。
なんか・・・ショック・・・これまでの遅れをとりもどすために、今後は積極的に家焼肉を決行する所存です。
長々と失礼しました。