生のナツメをもらったので食べてみました。
うん、いかにも体によさそうな味！言い換えればちょっと薬っぽい。
というわけで生で食べきるのはやめにして、洗って（水気もほとんど拭かずに）スピリタスに漬けてみました。それなりのナツメ酒になるといいけど。まあ少なくともカビは生えないでしょう。