百貨店のチーズ売り場が絶賛試食大盤振る舞い。若客の反応を見ながらケースバイケースでウォッシュタイプも繰り出してくる如才ないスタッフに感心。チーズ大好きセレブ風マダムにはぎょっとするような価格のロックフォールを果敢にお勧め。売れるといいね。さて私はこの試食でフルムダンベールを（たぶん）初めて味わいました。まろやかで食べやすいブルーチーズです。迷った挙句結局とろりとしてミルクの風味たっぷりのクラバンジーナというイタリアの白カビチーズを正月用に購入。