【ボルシチ＆真鯛とタコのカルパッチョ】

GWに道の駅いとまんで150円のビーツを買ったので久々に作ったよ。
ビール部活動も！
缶詰のビーツより硬めに茹でたりして歯応え残したので美味しい。肉は角切り牛タンにしてみました。