じゃがいもを茹でるか蒸すかチンして火を通す
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潰して片栗粉と塩少々を混ぜて少しこねる
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Ａ：平べったく丸くして油を引いたフライパンで焼き、
　　砂糖醤油のたれで食べれば居酒屋メニュー「いももち」
Ｂ：大き目に丸めて(真ん中に食パンをバターで炒めたクルトンを入れても)、
　　沸騰した湯に塩を入れて静かに茹で、肉料理のつけあわせにすれば
　　ドイツ風じゃがいも団子。ビーフシチューなんかと。