【リプライにしない】
何を隠そう野菜の中では何を措いても胡瓜がだいっ嫌いな俺ですが、
個人的な好みを棚上げして考えても、赤ワインに胡瓜はあわなそうだなー。
ワインの渋みと胡瓜の青臭みが喧嘩しそう。

キンキンに冷えた辛すぎない白とか泡とかだったら、味つけ次第でなんとかなりそうだけど。
胡麻油とかラー油と甘み控えめの三杯酢で叩き胡瓜和えたやつとか？