ミハイル＝ゴニンバヤはロシア出身の料理研究家で、近年はロシアと日本の家庭料理の融合を試みており、特に幻の高級魚として知られるクエと桜島大根をボルシチ風に煮込んだ創作料理は「ゴニンバヤ氏のクエ大根」として一世を風靡したという。