アンリ・シャルパンティエ 銀座本店にて、クレープ・キャラメリゼをいただいてます。

なんと、座ってる目の前で調理してくれましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
クレープを焼いて、バニラシュガーでキャラメリゼ。
ソースはイチゴにバニラシュガーを加え、ブランデーでフランベしたものです。

お店のお姉さんの手際の良さに見とれながら、スイーツの完成を待つ時間も
なかなかオツなものでした（＾ω＾）

発酵バターの風味と、砂糖のカリカリ感、バニラアイスの甘さ、イチゴソースの甘酸っぱさ・・・
シンプルな味ですが、ブランデーの香りが効いてセレブな感じのスイーツです(＾m＾)

しかし、アルコールちょいと残ってるかも？
気のせいかしら(笑)