ネットで見た「アップルサイダードーナツ」なるものが気になっている。
そもそもアメリカの方にも、日本にあるような濁ったりんごジュース（っぽいジュース）が流通していることを知らなかった。
アップルサイダーと呼ぶらしい。てっきりシードル的なものだと思いきや、ノンアルで濃いめの濁りりんごジュース。
そしてそれを使ったドーナツが冒頭のアップルサイダードーナツ。曰く、欧米スイーツにあるまじき優しくて素朴なおいしさだとか。
で、なぜそのりんごジュース入りドーナツが私に刺さったかということなのだけど
小さい頃に地元の小さな祭で売っていた「りんごドーナツ」がものすごくおいしかったという記憶が蘇ってきたんですよ。
普通に近所の料理上手なおばちゃんが作ったやつだけど、しっとりした生地にほどよい甘さ、噛むとジュワっとりんごの味がした。
りんごが具材としてゴロゴロ、というものでなくドーナツの生地全体がりんご味、のようなおいしさで
もしかしたらアップルサイダードーナツのように、生地に地元のおいしいリンゴジュースを練り込んでいたのかなと思う。
それまでドーナツは油の匂いともたれるような味が苦手だったけれど、それ以来、毎年のように祭でそのドーナツを
買ってもらっていた気がする。それを作っていたおばちゃんが誰かも今健在かも知らないけど、また食べれたらいいのにな。