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自分(id:humikiri)のことを語る

本流のレシピではどうか知りませんが、
チヂミを作る際に片栗粉をちょっと多めに入れるとサクッカリッになります
小麦粉のほうがちょっと多め。配分は目分量でもサクッカリッモチッとなります