ご飯メモ。
蕗の葉みそ作った。指がまだ蕗くさい。
香りがもう少し柔らかかったらお酒のアテにしようかと思ったんだけど、そのまま口に入れるには強かったので、ごはんにちみっとのっけてみたら、良い塩梅でいただけた。白身魚やおむすびに塗って焼いたり、豚と炒めても合いそう。色々試したい。
大根千切り＋水菜＋みょうが千切り＋ささみ水煮（あるいはツナ）を柴漬けドレッシング（京都の土井さんの）で和えたのは悪くなかったけど、からし酢味噌をのせた方が好みだった。