先日テレビで見た大根の保存法を試してみたら、ほんとにシワシワにならないで一週間大丈夫だった。むしろ袋へ入れた時より瑞々しかったのは驚き！

一応やりかた
大根の先と葉の付け根を落として、すっぽりと入るビニール袋へ入れたら袋を密封して、先が上になるようにして室温で保存するだけ。昼間に袋に出た水分を夜に補給して傷まないそう。土が付いている場合はそのままのほうがいいようです。生産者の方が、この方法だと何ヶ月か保存可能だと言ってました。