賞味期限は「この期間内ならおいしく食べられますよ。これを過ぎたら味が落ちてくるかも」というもので、それを過ぎたら食べられない、ということではないはず。
あと「消費期限」というのはもっとシビアで、それこそ「これを過ぎたら何かあっても責任持ちませんよ」みたいな意味と思うんですけど。