林さんチャーハンの作り方は、以前椎名誠さんの本か何かで読みましたが、うちでも昔から基本的にはこのやり方です。
ただ違うのは、なぜか具としてちくわ（縦半分に切って小口から5ミリくらいに切ったやつ）を入れるところかな。