iTunesのヘルプを見ると
　
インターネットで CD の情報を検索するには：
1　インターネットに接続していることを確認します。
2　CD を選択するか、読み込み済みの「トラック 01」というタイトルの曲を選択します。
3　「詳細」メニュー＞「CD トラック名を取得」と選択します。
　
とのことです。
CDを入れたときに情報を取りに行くんだと思ってた。あとでも取得できるのね。