1．ゴーヤを縦半分に切って種とワタをとり、小口から薄切りする
2．塩を振ってしばらくおく
3．ざっと水気を拭いて片栗粉をまぶす
4．油を熱してゴーヤを1枚ずつ入れ、カラッとなるまで揚げる
5．ゴーヤチップス、めっちゃおいしいよ
　
これ以前にも書いたけど。