今朝宅配便が届き日高の友からシカ肉が送られてきました。
昨年は熊肉。

すっかり処理してあり、焼いて食べるだけでした。
ニンニク、リンゴ、ネギなどたくさんのたれに漬け込んで美味しく味付けしてありました。
脂があまりなくあっさりとしていました。

熊も鹿も思っていたように臭くはなく美味しかった。
ちょっと珍しい肉でしたが貴重な経験でした。