http://kansai.food-stadium.com/headline/000343.html
他の記事なんかも見たところ新卒９名で運営するそうですね！
「あたたかい目でみてやるか」か「じゃあ教育してやろうか」のどちらかの気分を誘発しそうな乾坤一擲なネーミングですね。

…「おっちゃまランチDX（998円）」という文言を見て自分の眉がピクンと動くのを感じましたw