id:you_cats0712
you_cats0712だけど、おせち料理作るよのことを語る

イモが柔らかくなって黄色い色もついたら茹で汁を捨てます。
本来はここで裏ごしするところですが、面倒なのでバーミックスの出番!

鍋のままガーッとやると、あっという間に完全裏ごし状態に。