うちのおせちは、まあノーマルタイプ（？）ですけど、ちょっとかわってるのは、おなますかな。
普通の紅白なますは、だいこんとにんじんを細くきざんで塩もみして、甘酢味にしたようなのだと思うけど、うちのは郷土料理というか、それに崩したすりごまとくずした豆腐も混ぜます。つまり、おなますと白和えの合いの子みたいなものかな。
　
あと、きんとんには一般的には栗の甘露煮なんかを入れると思うけど、私はリンゴの甘煮（皮をむいて小さく切って、砂糖とレモン汁をどさっとかけて電子レンジで数分）を汁ごと入れます。甘酸っぱくなっておいしいよ。何年か前に料理の本に載ってたレシピ。