よくパプリカを彩に使うんだけど、一度に使う量が少ないから切り口からすぐに傷んでしまうのが悩みの種だった。それで6ミリくらいにカット→オリーブ油でがーっと炒め→冷水にとって冷ます→水けをきって冷凍　というのをやることにした。これ便利じゃないかなあ。