スーパーでライムのライトシロップ漬けを見つけた。メキシコのライムの皮をむいてブツ切りにしたのが二個分くらい入ってて200円。ところが。いやー、苦いのなんのｗ
結局砂糖と塩と生のかぼす汁とを足してエスニックドレッシングみたいなのにしました。

絞ったあとかぼすの皮はタッパーで冷凍保存して、主にカレーに使います。ライムの代用になるよ。