id:karotousen58
何汁が好きですかのことを語る

大分県の郷土料理「だんご汁」
小麦粉で作った平たい麺(これを「だんご」という)を、味噌(または醤油)仕立ての汁に入れたもの。汁にはごぼう、にんじん、しめじ、豚肉などが入り豚汁に似ている。ダシにはいりこが用いられる。

この「だんご」を使って、一緒に「やせうま」というおやつもよく作られる。これも好き。