何報・先週のクライマックス

梨を剥いてくれた彼が、
「いったい何なら食べられるの？」と途方にくれたような表情で聞いてきた瞬間ｗ

グレープフルーツを抜いては梨がいちばん好きなんだけど、酷いイガイガが襲いきた。残業続きでツキノモノもだから余計に駄目だったんだろうが、食べられるものがどんどん減ってきている気がするorz

http://allabout.co.jp/gm/gc/300595/
「原因としては、食材、特に果物や野菜が言われています。食材が原因である点はアトピーに似ていますね。口腔アレルギー症候群は、食材と花粉に共通する物質がアレルギーを起こすので、花粉症との関連が言われています。特に、果物でアレルギーが出る場合は、ゴムの成分であるラテックスに対するアレルギーをよく合併します。
そこで、花粉と食材の関係を表で説明します。
花粉 食材
ブナ目・カバノキ科・シラカンバ属の白樺 リンゴ、モモ、サクランボ、洋ナシ、ナシ、スモモ、アンズ、イチゴ、ウメ、ビワ（以上バラ科果物）、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、ブラジルナッツ、ココナッツ、アーモンド、クルミ、ニンジン、セロリ、馬鈴薯、キウイ、ファンネル
スギ・ヒノキ科のスギ・ヒノキ トマト
イネ科のカモガヤ・マグサ・オオアワガエリ トマト、メロン、スイカ、馬鈴薯、オレンジ、セロリ、バナナ、ラテックス
キク科・ブタクサ属のブタクサ メロン、スイカ、カンタローブ、ズッキーニ、キュウリ、バナナ
キク科・ヨモギ属のヨモギ ニンジン、セロリ、リンゴ、ピーナッツ、キウイ
皮膚病診療VOL.22 No.10, 2000 oral allergy syndrome

このように、花粉症の花粉と口腔アレルギー症候群の原因食材は共通するので、花粉症では、口腔アレルギー症候群が合併するのです。花粉症がある方で、口だけに症状がある場合は要注意！」

http://www.ajinomoto.co.jp/products/anzen/know/f_allergy/
「食物アレルギーに関して、「原因食物でも加熱すれば大丈夫」と誤解をしているかたが多くいらっしゃいます。食物成分は、吸収器官の小腸へたどり着くまでに、唾液や胃液、腸液などで細かく分解されます。それでも腸管に吸収された際に異物として認識されるわけですから、原因たんぱく質は、強酸性およびアルカリ性の消化酵素に強く、非常に壊れにくい構造といえます。これにより、加熱したくらいではその構造は容易には壊れないことが分かります。」

あの、これの、加熱したら大丈夫なリストが欲しいんだけど！！！
（それこそジャムなら大丈夫と思ってきたのだが、じっさいほんとにどこまでどうなのかがわからない・・・）