今日、良いなぁと思った言葉。
・小卒で修行をしてきた寿司人生を振り返って、
　「与えられた仕事を天職だと思って自分を仕事に合わせるんですよ。」
・年もとって仕込みや基本的なことは息子や弟子に任せるようになって、
　「『あれ？今日はオヤジいないのかい？』と言われるような辞め方をしたい。」