「ジンギスカン(料理)」

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北海道で「味付け」が主流なのは、旭川市などの上川支庁地域や、滝川市などの空知支庁中北部である。「生」が主流なのは札幌市、函館市、室蘭市、釧路市などの北海道南部、北海道東部の海岸部である。観光名所となっているビール園の主流も生ジンギスカンである。本州では地域別に分類することは難しい。関東では「生」が好まれるが、地方には独自のブランドをもった味付けジンギスカンメーカーが存在する。

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どっちも食べたし…