企業の規模や業種などによって違いがあるかもしれませんが、
自分が新卒で入った会社は、東京六大学出身の人もいれば地方都市の専門学校出身の人もいたりと色々だったので、どこの学校を出たかは関係ないかなと思いました。
あと、大学で何をやったかについては・・・、1年目からバリバリの即戦力にはなれないとしても、日本企業の新卒採用の場合は潜在能力や将来性みたいなものも見てくれているので、働き始める前に色々と学んだり体験したりするのは大切だなと思います。
　
あと、折角アメリカの大学で学ぶのであれば、アメリカ系企業への就職や現地での起業などを視野に入れるのもいいのではと思います。
と、長文になってしまいましたが、よい進路へ進めるように精進して下さい！