あっと言う間の八重山旅行でしたが、どの食べ物も美味しかったです。
そんな中でも印象に残っているのが、石垣市公設市場でいただいた「石垣島ぜんざい」。

金時豆や紅芋餅などに加えて、うこん餅やクロレラ餅などに黒糖シロップがかかったかき氷。
うこん餅やクロレラ餅も癖があるわけではなかったですし、美味しかったです。