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どんな食文化で育ちましたかのことを語る

大阪でも、いわゆる練り物の揚げたのは「てんぷら」ですよ。
かなり後まで「さつま揚げ」というのは、さつま芋の天ぷら(あ、これは衣をつけて揚げたやつ)のことだと思ってました。