生姜を使い切れずダメにしてしまうことが多いので、刻んでハチミツに入れることにしました。このハチミツをお湯で割って飲むと生姜成分たっぷりでなかなかいいです。漬け始めに水がかなり上がってきますが、それは水っぽくて美味しくないのでハチミツ多めにしてお湯割りで飲みました。