顆粒のポカリの素を買っておいてください。お湯で溶かして飲めます。
あとはレトルトのお粥とか、冷凍の鍋焼きうどんとか、プリンとか、温泉卵とか…。コンビニでも間に合うので、その辺りを買っておくといいかなぁと思います。
ご主人には胃腸の症状はどんなふうに出ているのでしょうか。
それに合わせて用意しておくのがいいと思います。