0655のレタスレシピを参考に砂糖の代わりに蜂蜜、塩、酢、オリーブオイルをちぎったレタスに適当に和えて食べたらおいしかった。蜂蜜が残ったところが舌に当たると、知らない強烈なうまみのように味覚が反応してびっくりする（なんというかぎりぎり食べてはいけないもののような反応。塩味と甘味のつりあいだろうか）。