最初に鍋に入れた油がおやドリの皮の油をカリカリにして鍋の油が数倍になるくらいまでいためて、ジェノベーゼペーストとネギを入れたもの、だけど油断してネギがごげるまで火をかけてしまったもの。油が多くて油断した。