揚げ物全般

まぁ、できなくはないんだけど下手。
氷を入れたり塩を入れたりって裏技的なものもあれこれ試したし、ありとあらゆる天ぷら粉も試してみたけど、うまくからっと揚がらないのよねぇ。
父がタラの芽を取ってきたから…茸の天ぷらを食べたいから…などとリクエストをしてきて何度か頑張った結果、父は私に見切りをつけ、自分で揚げるようになり、それがまたかりっとふわっと上手なんだわ。
今では「今夜天ぷら揚げるから食べてけ」とメールが来るまでになりました。

唯一まともに揚げられるのは素揚げだけですが、これを揚げ物といっていいのでしょうか。