最近頂き物の剥き牡蠣を消費するために牡蠣ご飯を作りましたが、あまり美味しくない。
去年まではそこそこ美味しく作れたのに。
適当に作るのがやっぱりダメなのかな。

牡蠣は丁寧に洗いペーパーで水切りして一晩冷蔵庫→やってない
牡蠣に下味をつけて煮汁を米に入れて炊く。牡蠣は炊き上がったご飯の上に乗せて混ぜる→下味をつけず、牡蠣、醤油、酒、みりん、生姜と人参のみじん切りを全部入れて炊飯。
米3合のうち1合はもち米。