昔はネットリしたのが好きだったけど、今は若干サラッとしたルーがいいな
肉は鳥胸を別に茹でて皮を除き手でほぐしたものをあとから加えるか、じっくり煮込んだ牛カタマリ肉
飴色に炒めたタマネギ、ニンジン、花野菜