和名として正式名称がないので、学名Pleurotus eryngii（プレオ ロータス エリンジ）から、「エリンギ」と呼ばれるようになったのか。
ｅｒｙｎｇｉｉの読みはエリンジだけど、エリンギよりエリンギィのほうが近い。
ってことは、これは間違いじゃないのねぇ。