id:ositoさんの言われるとおり、気温の低いところにお住まいの方は大丈夫と思いますよ～。さっと冷めますからね。
冷めるまで長くかかるのは細菌増殖のパラダイスだそうです。
カレーだけでなく煮込む料理は気をつけたいですね。