鰤の照り焼きが上手くできないのと、身が硬くなるのが嫌いで塩焼きしかしたことがなかったが、「あさイチ」の斉藤さんのやり方は大丈夫そう。今度やってみたいのでメモしておく。
タレ〔酒、みりん 40cc 砂糖 大さじ 1 醤油 大さじ 3〕→保存が利くので作り置きOK
フライパンで片方に焼け目がしっかりつくまでいじらないで焼く。
大根おろしの水をきって卵の黄身を混ぜておく。
鰤の照り焼きが上手くできないのと、身が硬くなるのが嫌いで塩焼きしかしたことがなかったが、「あさイチ」の斉藤さんのやり方は大丈夫そう。今度やってみたいのでメモしておく。
タレ〔酒、みりん 40cc 砂糖 大さじ 1 醤油 大さじ 3〕→保存が利くので作り置きOK
フライパンで片方に焼け目がしっかりつくまでいじらないで焼く。
大根おろしの水をきって卵の黄身を混ぜておく。