焼きうどん
今朝は早くから暑くて、畑から帰ったコロ父が8時過ぎに冷房(28度)を入れていたのが効きすぎてたのか、朝ごはんを食べた後からずっと身体が冷えて胃まで冷えているきがしていたので、コロ父はソーメンと言うのを私は焼きうどんを希望。
でコロ父は｢今日のが一番うまい｣というのでメモしておく。
①うどんを炒める時にちょっとだけオイスターソースをふる
(麺がほぐれやすなるのと下味がつくのかも)。
②ショウガをたっぷり。
以上