当日はスマホのバッテリーが少なくて実況できなかったことを小出しにしていきます。

ららやんが「ガリガリ君は好きじゃない。あれは氷だ」というので、まあそれは認めよう。同じ赤城乳業から出てるガツンとシリーズの方がフルーツも入ってておいしい。
しかし、ガリガリ君まるごと否定されると結晶屋の私としては悲しい。
シルシルミシルサンデーで放送したので見た人も多いかもしれないガリガリ君工場製造現場。
ガリガリ君は外側のアイス(t:2mm)の内側に砕いた氷が詰まった構造をしている。
これたぶん製造方法で特許を持ってると思うが、なかなか難しい。
アイスが固まらないうちに氷を入れれば外側との食感の違いを楽しめず、アイスが固まってから氷を入れれば隙間ができて型から抜いたら崩壊。
つまりアイス液が固まるギリギリのところで氷を入れている！アイス液は要は砂糖水だから冷却温度が一定でないと結晶成長してしまう。
何が言いたいかというと、あっちゃんである。
「ガリガリ君の食感は嫌いでも、製造方法は嫌いにならないでください！」

つづく