すごくべたなんですけどやっぱり一度マニュアル片手に全機能を使い倒すとかするといいのかも。
同じものをホワイトバランスだけ変えながら何枚も撮って次はシャープネスだけ変えて…みたいな。
その上で自分好みのデフォルトセッティングを作ってみるとか。
自分と同じ機種を使い倒してる人のブログを探してカンニングするという手もありそう。
以上自分がやってみてることです