[セブンルール]
ゲスト:塚本久美
☆パン職人
☆１人山奥でパンを焼きネットのみで販売、１ヶ月半待ちの人気パン職人

①レシピは公開する
☆個人の財産ではなく共有財産にする
☆師匠が「レシピは楽譜」と言い、レシピが同じでも作り手によって違うパンになる
②新月から満月になる20日間だけパンを焼く
☆それ以外の日は旅に出る
☆決まったパンを焼いている訳じゃないからインプットの時間がないと自分の中から新しいものが湧いてこない
③モヤモヤしたときは絵本を読む
④生産者の懐に入る
⑤師匠とは違う道をいく
☆同じことをやっていても師匠は越えられない、だから自分の味をさがし続けていく
⑥イベントで自分の人柄を知ってもらう
☆自分の送ってるパンのボックスがいなかの親戚のおばちゃんから届く箱みたいに思ってもらえるようになったら一番いい、パンを通してそんな関係になれたら、みんなのおばちゃんになれたらいいな
⑦物々交換で人と繋がる
☆言葉はなくても通じるものって食べ物にはある(文通ならぬ食通)

(本谷さんより)
パン屋で働いている人は鬱にならない

(豆知識)
フランスの大学で焼きたてパンの香りが人の幸福感に影響を与えるという研究結果が報告された

鬱の人は自宅でパンを焼いたら改善されるのかな？