んーと？これは……
マジレスしますと、チョコレート溶かして、生クリームで伸ばした、
えーとチョコレートソースより濃くて、チョコホイップより重いって感じ。
http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/creme/ganache/recipe.htm
あとエスプレッソソースとかもいいみたいです。
↓カルーアとインスタントコーヒーでつくる簡単なレシピ
http://happy.woman.rakuten.co.jp/gourmet/recipe/detail/200406005.html