ソース味だけど、
まずパリパリになるまでフライパンで焼いて、
だし汁かけて少し戻して、フライパンの真ん中にまとめておいて、
次に周囲でばら肉と野菜を炒めて、天かすと粉節をふりかける。
混ぜ合わせたらカープソースあたりのお好みソースと焼きそばソースを半々ぐらいで味付け。
ゴムんみたいな食感が好き。