史実としては英祖(トンイの子でサンの祖父)がカチェ(あのおっもーいカツラ)を禁止したそうなので、
イ・サンの女性陣がカツラ無しなのは正しいですね。
ただ史実とは別に、ドラマに関しては女優陣の負担を考慮して、監督が使用をやめたそうですよ。まあ10キロ近くもあれば演技どころでは無いかも・・・特に走ることも多いヒロインとか尚宮とか(哀)。
ちなみに禁止後も儀式の時や妓生は使ったそうです。