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かがみのことを語る

ふむふむ、本来は塩漬けにして水分を出してから改めて酢漬けにするので加熱はいらなかった……しかし手軽さのために漬けやすくするため酢漬け前に加熱するレシピが今多いのか……漬物奥深い……