【胡桃入り白玉2】でこぽん流レシピ

最近は絹ごし豆腐入りが流行ってるらしいので、白玉粉に入れてみる。

白玉粉75gに豆腐も75g、でも生地が硬いので水を40ml程度追加した。

端折ってしまったけど、左の白玉には胡桃餡が既に入ってます。右は白玉のみ。

胡桃餡は冷えて硬いうちに白玉で包んで、少し親指で潰しておく（火が通り易い）

私は白玉を茹で浮いて来ると、金魚すくいみたいで取り出す時は楽しい♪(^p^)

胡桃餡入り白玉を切ったら、こんな感じ。（断面）

白玉と違って既に中に甘い餡があるので、このまま食べてもOKな白玉です。
きな粉や黒蜜掛けても合いそうですね。　(ゝc_,･｡)ｖ