【先週作った晩ご飯の事】

[ボルシチ]
　圧力鍋まかせ
野菜が高騰しているからね、白菜の芯とか入れつつセロリは入れてない。
肉は先に焼き目を付けて圧力鍋で12分後、既に取り出して切ってある。

　ビーツを入れてた袋
去年作った時に煮てから、冷凍していた残り半分があって超ラクだった。
不思議な事に　むしろ去年より良い色が出た気がする。缶詰より色はイイな～。

[節約して2倍の量にする]
前夜は鶏（手羽元）と大根の煮物をしたので、翌日は冷えて煮コゴリになる。
　鍋には冷凍スジと大根が
そこへセブンイレブンの1人前牛もつ煮を併せて軽く煮立たせる！あと豆腐を。
1人前のモツ煮込みが2人前以上のボリュームになって時短＆節約だよ♪　(^p^)