【冷やしおでん の具】
温かいおでんと違って、冷やしおでんは 練り物は少なめで野菜多目が良い感じ。
冷やして一番美味しいのは大根！しっかり味を滲み込ませた こんにゃくや
味付け卵も良かったけど、ナスも煮びたし状態だから合う。
『反省と次回は…』
今回はじゃが芋にしたけど、多分里芋の方が冷やした場合イケルと思うな…
カボチャや人参・ゴボウなども 冷やして美味しい煮物向きな気がするし。
魚系の練り物より、豆腐系の厚揚げやガンモの方が絶対美味しいかっただろう。
練り物だけど、揚げていないハンペンや竹輪なら冷やしても美味しいかも？
まぁ1日以上冷やして食べたいから、煮込んで荒熱を取って冷蔵する手間を
思うとちょっと面倒臭いけど、逆に忙しくなる予定日の前に仕込めるのは良いね。
